礼文島ガストロノミーツーリズム
島時間と海のテロワール、ロングストーリーで紡ぐ悠久の旅
日本の最北端: 礼文島で出逢う漁と共に生きる暮らし
Application
Concept
- ここにしかない自然と共に生きる
礼文島のテロワールと人々との交流を通じて見出す
本物のガストロノミー体験
▼ Interaction of the Rebun island
地域との交流が導くガストロノミー:
この地域が培ってきた漁や食の歴史・文化の系譜を
地域の人々との交流を通じてプレゼンテーションする、
交流型の食体験プログラム
▼Great Nature of the Rebun island
唯一無二の自然が導くガストロノミー:
この場所にしかない景観・気候条件・ 海の恵みを
”島スタイル” で味わい尽 くす大自然没入型の食体験プログラム
花の浮島で知られる北海道礼文島に秘められた
もう一つのストーリー: 最高品質の昆布・ウニ・島の魚介が紡ぐ
サスティナブルな海と食文化の物語
- Japan Quality
- 日本のおもてなしと品質
- Special Stay
- 世界のどこにもない
ここだけの特別な滞在体験
- Sustainability
- 大自然と共に生き
美しいこの世界を守る旅
最高峰の礼文島ガストロノミーツーリズム
島時間と海のテロワール、ロングストーリーで紡ぐ悠久の旅
日本の最北端: 礼文島で出逢う漁と共に生きる暮らし
Features
Why Rebun
Gastronomy?
このプライベートツアーでは、北海道最北端の島であり漁と交易の
歴史の上に成り立つ礼文島ならではのテロワールを感じられる
ガストロノミー体験を随所に散りばめています。
私たちの定義するガストロノミー体験は決して美食や
シェフの技量を競う類のものではなく、その地域にしかない
唯一無二の自然・文化の系譜として続く本質的なテロワールを
感じられる食体験のことを指します。
礼文島では、4000年前の縄文時代、1500年前のオホーツク文化時代、
400年前のアイヌ文化時代、150年前の開拓史時代といくつもの時代の
変遷を経て、今もなお、この地域独自の自然と共生する暮らしが
息づいています。
漁業と交易を通じて積み重ねてきた島の歴史、そしてこの先にある
持続的な未来に想いを馳せる...1つの食体験に様々なコンテクストが
重なり合い、深い満足度と至福の時間、そして新たな気づきを
提供します。地域に根付いた本質的なガストロノミーツーリズムに
ご参加頂くことで、この地球に生きる者にとって共通の大切なものを守る旅を続けませんか？
Tour Plan
Tour Plan
- 最高峰の礼文島ガストロノミーツーリズム
2つのコンセプトをもとに本ツアーだけの特別な体験をお届けします。世界中でこの場所でしか体験できない、海の恵みに彩られた離島ガストロノミーの魅力を存分にご満喫ください。
① テロワール×島時間で紡ぐ最高峰のネイチャーダイニング:
国立公園・離島ならではの圧倒的ロケーションで、世界に誇れる最高品質の海産物をミシェランシェフ×ローカル漁師シェフのタイアップでプロデュースするBBQスタイルのコース料理。島時間で満喫する最高峰のネイチャーダイニング。
② 交流するガストロノミー×トレッキングで唯一無二の体験に仕上げる歩くフルコース
島に流れるロングストーリー: 漁と交易の暮らしから紡がれる自然との共生の歴史を辿る、地域交流（漁師との交流、昆布小屋体験、郷土料理づくり体験等）・トレッキング・星空鑑賞・国立公園フィールドでの食体験を組み込んだ歩くフルコース。
日数: 3泊4日
日程: 以下のいずれか
1回目 2024年8月17日-8月20日
2回目 2024年8月20日-8月23日
3回目 2024年8月31日-9月3日
4回目 2024年9月5日-9月8日
集合/解散場所: 稚内空港
定員: 25名
Tour Schedule DAY 1
- 16:00
- 稚内空港到着／ガイドお出迎え
- 17:30
- 稚内ホテルチェックイン／フリータイム
Tour Schedule DAY 2
- 05:30
- ホテル出発
- 06:30
- 稚内からフェリー乗船
- 08:25
- 礼文島到着
- 09:00
- 礼文島内ドライブ&ローカルガイド
- 12:00
- 礼文島ローカルガストロノミーランチ「かふか」
- 13:00
- 礼文島ドライブ & ローカルガイド
- 15:00
- ホテルチェックイン／フリータイム
- 19:00
- 夕食
- 21:00
- 星空ツアー
島の時間の贅沢さを存分に味わせてくれるディナー後の余韻。
離島に降り注ぐ満点の星空を眺め、この類まれな自然の美しさをご満喫ください
Tour Schedule DAY 3
- 06:30
- 漁を感じる朝散歩
- 07:30
- ホテル朝食
- 09:00
- トレッキング&ブランチ
歩くことで初めて見える景色があります。自然が生み出す唯一無二の芸術 - 海抜0mに存在する希少な高山植物、 独特な入江と海岸線、 野鳥の鳴き声、高所から拝む島の全景 - を鑑賞し、日常を忘れる解放 感を味わう礼文島トレッキング。 全身でこの海と大地を感じて頂いた後、地域食材を散りばめた「特製漁師飯」をブランチに。アドベンチャーとガストロノミーを掛け合わせ た、この地域ならではの体験をお楽しみください。
- 13:30
- 礼文島の漁と暮らし
和食の広がりと共に旨味という日本ならではの食文化を支えてきた存在 であることが知られ、今、世界中のフーディーから注目を集める「昆布」。 中でも礼文島で取れる昆布は一級品として国内外から高い評価を得ていますが、昆布漁の継承の歴史は思いの外知られていません。そんな昆布漁の実像に迫る島の人々との交流プログラムをご用意。島の大切な産業である漁業、そして漁と共にある食生活と暮らしに触れ て頂き、悠久の時を経て受け継がれる礼文島のテロワールを深く感じら れる旅をお届けします。
- 16:30
- テロワール×島時間で紡ぐ最高峰のネイチャーダイニング:
Tour Schedule DAY 4
- 07:00
- ホテル朝食
- 08:00
- ホテルチェックアウト/フェリー乗船
- 11:30
- 稚内空港着／各自帰路へ
Tour Plan Detail
- アクセス
- 花れぶん: https://maps.app.goo.gl/u2g42QYD8qSmDTQQ7
三井観光ホテル: https://maps.app.goo.gl/ZZ4amoPy79TkSZhU7
ペンションうーにー: https://maps.app.goo.gl/zdeFWEPBUCEdcogDA
※上記より1か所を選択
- サービス内容
含まれる内容:
・ガイド: 英語通訳スルーガイド1名, ローカルガイド1名
・体験:
①礼文島内ドライブ&ローカルガイド②礼文島ローカルガストロノミー
③礼文島星空ツアー
④礼文島トレッキング&ブランチ
⑤礼文島の漁と暮らし
⑥テロワール×島時間で紡ぐ最高峰のネイチャーダイニング
・交通: 稚内⇔礼文島内フェリー往復, 礼文島内ハイヤー貸切
- オプション
オプション:
・稚内/礼文島ホテル宿泊手配
・フライト手配
・英語以外の通訳手配
※上記料金は追加でのお見積りとなります。ご予約時期やクラスによって
料金が異なります。詳細はお問い合わせください。
- 申込可能期間
- 2024年6月1日〜8月20日
- 料金
- 料金: 20万円+税 / 1名
- 持参物
・汚れても良い靴、服装 (トレッキング等の野外のプログラムもございます。)
・動きやすい靴
・羽織れるジャケット
・必要であれば、酔い止め(フェリー移動がございます。)
・本ツアー実施における現地の平均気温は18~23度であり、風もあり冷え込むことがございます。アウトドアプログラムにおいては朝晩の寒暖差もございますので、調整しやすい服装でお越しくださいませ。
- 注意事項
＜雨天/荒天時＞
・天候状況によってツアーの行程内容が一部変更となることがございます。
その結果、万が一お申し込み後に一部のサービスを提供できなくなった場合は、
その分の費用をご返金させて頂きます。詳細はお問い合わせください。
<通信環境>
移動中やアクティビティ中において、現地の環境により一部電波が入りにくいエリアがございますので、 予めご了承をお願い致します。
